Analizator rozszerzalności ciasta Extensometr ciasta Tester odporności na rozszerzenie

Szczegóły produktu

Tensometr do ciasta jest niezawodnym przyrządem badawczym pozwalającym określić zawartość glutenu w mące oraz skuteczność ulepszaczy do mąki (wzmacniaczy glutenu). Mierzy opór rozciągania ciasta i długość rozciągania. Komputer analizuje zebrane dane, generuje krzywe wydłużenia i oblicza wskaźniki, takie jak rozciągliwość ciasta, opór rozciągania, pole krzywej i współczynnik rozciągania, oceniając w ten sposób jakość mąki i poprawę działania polepszaczy mąki. GB/T 35994-2018 GB/T14615

Analizując krzywe wydłużenia w różnych momentach garowania, można określić racjonalną ilość dodawanych polepszaczy mąki oraz kierować produkcją chleba, bułek gotowanych na parze i innych produktów spożywczych, określając odpowiedni czas garowania.

Pomiar oporu wydłużania ciasta za pomocą tensometru rezygnuje z tradycyjnego mechanicznego pomiaru siły dźwigni i mechanicznych mechanizmów rozciągających. Zamiast tego komputer zbiera sygnały cyfrowe, sporządza wykresy i analizuje dane, co skutkuje precyzyjnymi i dokładnymi pomiarami o dobrej wiarygodności i powtarzalności wyników testów. Na podstawie wyników analizy testu można określić jakość mąki oraz określić lub przeanalizować działanie polepszaczy w mące, określając ilość dodanego polepszacza.

Ponieważ w tym przyrządzie testowym rezygnuje się z mechanicznego pomiaru siły dźwigni i mechanicznych mechanizmów ciągnienia powszechnie stosowanych w tradycyjnych przyrządach, pomiar oporu wydłużania ciasta jest przekształcany na sygnały cyfrowe przez dedykowany czujnik cyfrowy, a następnie zbierany, wykreślany i analizowany przez komputer. Zapewnia to dokładniejsze i bardziej wiarygodne wyniki testów, łatwiejszą obsługę i większą opłacalność.

Instrument ten jest szeroko stosowany w młynach, fabrykach żywności, hodowli i promocji nasion, działach przechowywania i zarządzania zbożem oraz działach badań zbóż i oleju w celu kontroli jakości i badań naukowych.

Charakterystyka instrumentu

Wykorzystuje wysokowydajny i precyzyjny czujnik ważący do pomiaru oporu ciasta na rozciąganie, zapewniając wysoką niezawodność.

Komputer zbiera i analizuje dane dokładnie i szybko.

Automatyczna kalibracja punktu zerowego za pomocą komputera, wygodna i łatwa w użyciu.

Dołączone oprogramowanie do przetwarzania danych automatycznie analizuje dane i udostępnia raporty z analiz.

Umożliwia jednoczesne porównanie krzywych wydłużenia dla maksymalnie 5 próbek.

Oszczędność na materiałach eksploatacyjnych, takich jak papier do rysowania i długopisy.

Drukuje raporty według potrzeb.

Wyniki analizy (baza danych) są w formacie bazy danych Microsoft Access, który można łatwo przeglądać za pomocą programu Microsoft Access.

Analizator rozciągliwości ciasta Ekstensometr ciasta Tester rezystancji wydłużania ciasta Laboratoryjna maszyna do badania długości wydłużania ciasta