Λεπτομέρειες προϊόντος
Το εκτασιόμετρο ζύμης είναι ένα αξιόπιστο όργανο δοκιμών για τον προσδιορισμό της αντοχής στη γλουτένη του αλευριού και του βελτιωτικού αποτελέσματος των βελτιωτικών αλεύρου (ενισχυτικά γλουτένης). Μετρά την αντίσταση επέκτασης και το μήκος της ζύμης. Ένας υπολογιστής αναλύει τα δεδομένα που συλλέγονται, δημιουργεί καμπύλες προέκτασης και υπολογίζει δείκτες όπως η εκτασιμότητα της ζύμης, η αντίσταση επέκτασης, η περιοχή καμπύλης και η αναλογία εφελκυσμού, αξιολογώντας έτσι την ποιότητα του αλευριού και το βελτιωτικό αποτέλεσμα των βελτιωτικών αλευριού. GB/T 35994-2018 GB/T14615
Αναλύοντας τις καμπύλες επέκτασης σε διαφορετικούς χρόνους διόγκωσης, μπορεί να καθοδηγήσει την ορθολογική ποσότητα προσθήκης βελτιωτικών αλευριού και να καθοδηγήσει την παραγωγή ψωμιού, ψωμιών στον ατμό και άλλων τροφίμων, προσδιορίζοντας τον κατάλληλο χρόνο διόγκωσης.
Η μέτρηση της αντίστασης επέκτασης ζύμης με το εκτενσόμετρο εγκαταλείπει τους παραδοσιακούς μηχανισμούς μέτρησης της δύναμης με μηχανικό μοχλό και μηχανικούς μηχανισμούς έλξης. Αντίθετα, ένας υπολογιστής συλλέγει ψηφιακά σήματα και εκτελεί σχεδίαση και ανάλυση δεδομένων, με αποτέλεσμα ακριβείς και ακριβείς μετρήσεις με καλή αξιοπιστία και αναπαραγωγιμότητα των αποτελεσμάτων των δοκιμών. Με βάση τα αποτελέσματα της ανάλυσης δοκιμής, μπορεί να προσδιοριστεί η ποιότητα του αλεύρου και μπορεί να προσδιοριστεί ή να αναλυθεί η βελτιωτική επίδραση των βελτιωτικών στο αλεύρι, καθοδηγώντας την ποσότητα του βελτιωτικού που θα προστεθεί.
Επειδή αυτό το όργανο δοκιμών εγκαταλείπει τη μέτρηση της μηχανικής δύναμης μοχλού και τους μηχανισμούς μηχανικής έλξης που χρησιμοποιούνται συνήθως στα παραδοσιακά όργανα, η μέτρηση της αντίστασης επέκτασης ζύμης μετατρέπεται σε ψηφιακά σήματα από έναν αποκλειστικό ψηφιακό αισθητήρα και στη συνέχεια συλλέγεται, σχεδιάζεται και αναλύεται από έναν υπολογιστή. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα πιο ακριβή και αξιόπιστα αποτελέσματα δοκιμών, ευκολότερη λειτουργία και μεγαλύτερη οικονομική απόδοση.
Αυτό το όργανο έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως σε αλευρόμυλους, εργοστάσια τροφίμων, εκτροφή και προώθηση σπόρων, τμήματα αποθήκευσης και διαχείρισης σιτηρών και τμήματα έρευνας σιτηρών και ελαίων για ποιοτικό έλεγχο και επιστημονική έρευνα.
Χαρακτηριστικά οργάνου
Χρησιμοποιεί έναν αισθητήρα ζύγισης υψηλής απόδοσης, υψηλής ακρίβειας για τη μέτρηση της αντοχής της ζύμης σε εφελκυσμό, εξασφαλίζοντας υψηλή αξιοπιστία.
Ο υπολογιστής συλλέγει και αναλύει δεδομένα με ακρίβεια και ταχύτητα.
Αυτόματη βαθμονόμηση σημείου μηδέν μέσω υπολογιστή, βολική και εύκολη στη χρήση.
Το συμπεριλαμβανόμενο λογισμικό επεξεργασίας δεδομένων αναλύει αυτόματα δεδομένα και παρέχει αναφορές ανάλυσης.
Επιτρέπει την ταυτόχρονη σύγκριση καμπυλών επέκτασης για έως και 5 δείγματα.
Εξοικονομεί αναλώσιμα όπως χαρτί σχεδίασης και στυλό.
Εκτυπώνει αναφορές όπως απαιτείται.
Τα αποτελέσματα της ανάλυσης (βάση δεδομένων) είναι σε μορφή βάσης δεδομένων της Microsoft Access, η οποία μπορεί να προβληθεί εύκολα χρησιμοποιώντας τη Microsoft Access.
Το μήνυμά σας πρέπει να αποτελείται από 20-3.000 χαρακτήρες!
Greek
