Dettagli del Prodotto
L'estensimetro per impasto è uno strumento di prova affidabile per determinare la forza del glutine della farina e l'effetto di miglioramento degli agenti miglioratori della farina (rinforzanti del glutine). Misura la resistenza all'estensione e la lunghezza di estensione dell'impasto. Un computer analizza i dati raccolti, genera curve di estensione e calcola indicatori come l'estensibilità dell'impasto, la resistenza all'estensione, l'area della curva e il rapporto di trazione, valutando così la qualità della farina e l'effetto di miglioramento degli agenti miglioratori della farina. GB/T 35994-2018 GB/T14615
Analizzando le curve di estensione a diversi tempi di lievitazione, può guidare la quantità razionale di agenti miglioratori della farina da aggiungere e guidare la produzione di pane, panini al vapore e altri alimenti, determinando il tempo di lievitazione appropriato.
La misurazione della resistenza all'estensione dell'impasto da parte dell'estensimetro abbandona la tradizionale misurazione della forza con leva meccanica e i meccanismi di trazione meccanica. Invece, un computer raccoglie segnali digitali ed esegue l'elaborazione grafica e l'analisi dei dati, ottenendo misurazioni precise e accurate con buona affidabilità e riproducibilità dei risultati dei test. Sulla base dei risultati dell'analisi dei test, è possibile determinare la qualità della farina e determinare o analizzare l'effetto di miglioramento degli agenti miglioratori nella farina, guidando la quantità di agente miglioratore da aggiungere.
Poiché questo strumento di prova abbandona la misurazione della forza con leva meccanica e i meccanismi di trazione meccanica comunemente utilizzati negli strumenti tradizionali, la misurazione della resistenza all'estensione dell'impasto viene convertita in segnali digitali da un sensore digitale dedicato, e quindi raccolta, elaborata graficamente e analizzata da un computer. Ciò si traduce in risultati di test più accurati e affidabili, un funzionamento più semplice e una maggiore efficacia in termini di costi.
Questo strumento è stato ampiamente utilizzato in mulini, fabbriche alimentari, reparti di selezione e promozione di sementi, reparti di stoccaggio e gestione dei cereali e reparti di ricerca su cereali e oli per il controllo qualità e la ricerca scientifica.
Caratteristiche dello Strumento
Utilizza un sensore di pesatura ad alte prestazioni e alta precisione per misurare la resistenza alla trazione dell'impasto, garantendo un'elevata affidabilità.
Il computer raccoglie e analizza i dati in modo accurato e rapido.
Calibrazione automatica del punto zero tramite computer, comoda e facile da usare.
Il software di elaborazione dati incluso analizza automaticamente i dati e fornisce report di analisi.
Consente il confronto simultaneo delle curve di estensione per un massimo di 5 campioni.
Risparmia sui materiali di consumo come carta da disegno e penne.
Stampa report secondo necessità.
I risultati dell'analisi (database) sono in formato database Microsoft Access, che possono essere facilmente visualizzati utilizzando Microsoft Access.
Il tuo messaggio deve contenere da 20 a 3000 caratteri!
Italian
