Viskometer adalah instrumen yang digunakan untuk mengukur aliran dan kekentalan cairan. Kekentalan cairan memengaruhi perilakunya selama pemompaan, perpipaan, pencelupan, dan pelapisan.

Oleh karena itu, pengukuran kekentalan berguna untuk berbagai macam bahan, termasuk:Minyak bumi ,Pseudoplastik ,Cat ,Pelapis, Perekat ,Lilin

Pengukuran kekentalan dan sifat aliran juga berguna dalam produksi produk konsumen umum seperti makanan, minuman, pasta gigi, kosmetik, dan sampo.

Viskometer digunakan untuk mengukur kekentalan dan karakteristik aliran cairan dan memiliki berbagai aplikasi di mana mereka dapat mengukur karakteristik ini di berbagai zat dan bahan.

Contoh aplikasi ini meliputi:

• Memantau kekentalan selai dan sirup selama produksi bumbu makanan untuk memastikan konsistensi antar batch
• Menganalisis karakteristik aliran saat merancang sistem perpipaan untuk susu
• Mengukur aliran oli motor pada suhu yang berbeda
• Menguji kekentalan tinta printer inkjet

Kekentalan penting dalam pelumasan mesin. Jika kekentalan terlalu rendah, akan terjadi kontak berlebihan antara komponen internal, menyebabkan keausan. Jika kekentalan terlalu tinggi, oli akan memaksa mesin bekerja lebih keras untuk mengatasi hambatan internal oli itu sendiri untuk mengalir.

Kekentalan adalah ukuran seberapa baik suatu bahan menolak gerakan ketika gaya diterapkan padanya.

Misalnya, jika Anda meremas tabung pasta gigi, seberapa mudah pasta keluar dari ujung tabung? Ada rumus untuk mengukur kekentalan:Kekentalan = Tegangan geser / Laju geser.

Anda akan mengekspresikan hasil dari rumus ini dalam centipoise (cP). Satu centipoise setara dengan 1 millipascal detik. Ini untuk kekentalan absolut. Untuk kekentalan kinematik, pengukurannya berbeda, yang akan kami jelaskan lebih rinci nanti. Tegangan geser adalah gaya per satuan luas yang diperlukan untuk menggerakkan satu lapisan fluida relatif terhadap lapisan lain. Laju geser adalah ukuran seberapa cepat lapisan berubah saat bergerak relatif satu sama lain.

Untuk banyak cairan, tegangan yang menyebabkan aliran berbanding lurus dengan laju perubahan regangan geser. Untuk fluida tertentu, pada suhu tertentu, nilai tegangan geser dibagi laju geser adalah konstan. Konstanta ini adalah kekentalan dinamis atau kekentalan absolut. Tetapi Anda juga bisa menyebutnya kekentalan suatu bahan. Cara sederhana untuk melihat kekentalan adalah dengan menganggapnya sebagai ketebalan fluida, tetapi ketika Anda melihat fluida dengan kepadatan yang bervariasi, cara paling jelas untuk menggambarkan kekentalan adalah sebagai hambatan terhadap aliran.

Kondisi pemrosesan suatu bahan sangat penting baik dalam produksi bahan maupun dalam penggunaannya. Kekentalan suatu bahan juga merupakan ukuran tidak langsung yang berguna dari sifat-sifatnya, seperti berat molekul dan kepadatan. Sifat bahan ini memengaruhi karakteristik alirannya.

Pengukuran kekentalan adalah tugas penting dalam kontrol kualitas dan konsistensi batch.

Pengukuran kekentalan juga penting karena tidak semua fluida berperilaku sama.

Secara umum, ada dua jenis utama:

Newtonian, dan

• Non-Newtonian.
• Newtonian mengacu pada hukum kekentalan Newton, yang merupakan rumus yang diterima untuk mengukur kekentalan. Dalam fluida Newtonian, kekentalan konstan dan tidak berubah dengan perubahan laju geser. Contoh khas fluida Newtonian adalah air dan oli motor.

Namun, dalam fluida non-Newtonian, kekentalan berubah. Fluida ini mencakup jenis-jenis berikut:

Plastik

1. Pseudoplastik
2. Pengentalan reologi
3. Thixotropy
4. Dilatant
5. Contoh umum fluida non-Newtonian adalah saus tomat, yang menjadi lebih encer saat Anda mengocok botolnya. Saus tomat adalah shear-thinning karena kekentalannya menurun seiring meningkatnya tegangan geser. Kekentalan Kinematik dan Absolut. Ada dua cara untuk mengekspresikan kekentalan:

“Kinematik”

• “Absolut”
• Anda mengukur kekentalan dinamis fluida dengan melihat hambatan alirannya di bawah gaya gravitasi. Anda menentukan kekentalan absolutnya dengan mengukur hambatan cairan untuk mengalir di bawah gaya eksternal yang dapat dikontrol. Kedua kekentalan juga diukur secara berbeda. Satuan untuk kekentalan kinematik adalah centistokes (CSt). Satuan untuk kekentalan absolut adalah centipoise (cP).

Jenis Viskometer Apa Saja yang Ada?

Menggunakan salah satu dari dua metode ini, ada berbagai jenis viskometer:

Viskometer kapiler, atau kaca

• Viskometer rotasi
• Viskometer bola jatuh dan piston jatuh.
• Viskometer mengukur kekentalan Newtonian.
• Ada juga reometer untuk mengukur kekentalan non-Newtonian, dan yang melakukannya menggunakan berbagai parameter.

Bagaimana Cara Memilih Viskometer?

Faktor apa saja yang perlu Anda pertimbangkan saat memilih instrumen untuk mengukur kekentalan?

• Jenis kekentalan apa yang perlu Anda ukur, absolut, kinematik, atau keduanya?
• Di mana Anda akan melakukan pekerjaan Anda, di laboratorium, saat bepergian, atau di tempat lain?
• Seberapa kompleks atau bervariasi bahan yang ingin Anda ukur?
• Umumnya, reometer adalah instrumen yang lebih serbaguna dan lebih mahal daripada viskometer, tetapi reometer akan mengukur fluida non-Newtonian.

Dalam hal jenis viskometer dan reometer, ada berbagai kategori instrumen luas, meliputi:

Viskometer portabel, genggam

• Viskometer kapiler kaca
• Viskometer rotasi
• Reometer bantalan bola dan bantalan udara.
• Kesimpulan